まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！　今回は、新潟市西蒲区の花屋とカフェの複合施設「OC garden」から、巻地域で生産された野菜がたっぷりの「マキシカンライス」です。

──　「OC garden」はどんなお店ですか？

元々は花屋をメインにやっていたのですが、もっとたくさんの人に花を身近に感じてもらえるようにと、2023年4月にカフェを併設した複合施設をオープンしました。食事やスイーツメニューをはじめ、夜にはお酒も提供しています。

──　今回いただく「マキシカンライス」について教えてください。

巻地域で採れた7種の野菜とお米を使ったメキシカンライスで、ピリ辛のソースや半熟卵、コブドレッシングを盛り合わせています。ちなみに、「OC garden」のある巻にかけて「マキシカン」と命名したんですよ。

──　一番のこだわりポイントは？

メニュー全体では、老若男女問わず気軽に利用してもらえるように、親しみやすいラインナップにしたり、食事の量を食べきりやすくしたり、工夫を凝らしています。「マキシカンライス」は、コブドレッシングをプラスして味わい深さを演出して、ヘルシーかつ「あるようでない」ちょっとしたアレンジを加えています。

ウッド調のインテリア。緑豊かな植物のディスプレイ。店内は、まるでリゾート地にあるカフェのような空間。「マキシカンライス」は、ピリ辛さに加えて、卵やコブドレッシングのクリーミーさが一体となりヤミツキに。あっという間に完食してしまいました！